読み方と意味
えんげちょうせいしょく
嚥下障害を持つ方に安全に食べていただくため、付着性や凝集に配慮した形態を変えた食事。刻んだだけの食事は該当しない。日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013に基準がある。
メディッコ補記
これまで、管理栄養士が「学会分類2013」に基づきなさいという規定はありませんでした。
平成30年度の身長報酬・介護報酬の改定にて、栄養ケアマネジメントや栄養管理計画書に学会分類を記入することが義務付けられました。
読み方と意味
えんげちょうせいしょく
嚥下障害を持つ方に安全に食べていただくため、付着性や凝集に配慮した形態を変えた食事。刻んだだけの食事は該当しない。日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013に基準がある。
平成30年度の身長報酬・介護報酬の改定にて、栄養ケアマネジメントや栄養管理計画書に学会分類を記入することが義務付けられました。