食事形態

食事形態は施設によって異なります。普通形態をある施設では「普通」、ある施設では「軟菜」、他の施設では「形」と異なる名前で呼ぶことがあります。

患者さんが病院や施設間を移動した際に、名称が異なることによる事故が起こりうるため、「学会分類2013」を用いた管理が義務付けられています。