読み方と意味
びたみんびーつー
英語：vitaminB2
TCA 回路、電子伝達系、脂肪酸のβ酸化等のエネルギー代謝に関わっているビタミン。
欠乏すると、成長抑制や、口内炎、口角炎、舌炎などをおこす。
メディッコ補記
ビタミンB2は、健康な人では不足も過剰もほとんどみられないため、献立作成の際に特別な配慮をするケースはほぼありません。
読み方と意味
びたみんびーつー
英語：vitaminB2
TCA 回路、電子伝達系、脂肪酸のβ酸化等のエネルギー代謝に関わっているビタミン。
欠乏すると、成長抑制や、口内炎、口角炎、舌炎などをおこす。