食物繊維 2019/03/10 読み方と意味 しょくもつせんい 英語:dietary fiber ヒトの消化酵素で消化できる易消化性炭水化物と消化できない難消化性炭水化物 メディッコ補記 献立上の食物繊維の数字が不足している場合は、野菜類や海藻類が低いケースが多くあります。 野菜が不足していることで食物繊維が不足している場合は、同時にビタミンCの値も基準より低いケースがほとんどです。献立の栄養量が合わない時は、栄養月報を確認して、どの食品が不足しているか確認してみてくださいね。