読み方と意味
英語：Norovirus
ウイルス性胃腸炎を引き起こすウイルス。感染者の嘔吐物や感染者の調理した食品を介して感染する。
メディッコ補記
冬場に流行します。面会者や患者間での感染が多くを占めます。しかし、厨房スタッフが1名でも保菌していると、厨房が感染源とされてしまいます。
そのため、厨房スタッフは牡蠣を食べないのはもちろん、自分自身がノロウイルスに感染しないために十分な健康管理をする必要があります。
読み方と意味
英語：Norovirus
ウイルス性胃腸炎を引き起こすウイルス。感染者の嘔吐物や感染者の調理した食品を介して感染する。
そのため、厨房スタッフは牡蠣を食べないのはもちろん、自分自身がノロウイルスに感染しないために十分な健康管理をする必要があります。