食事箋

病院や施設での食事（給食）は管理栄養士だけの判断では提供できません。 そのため、医師の指示箋が必要です。これは法令で決まっています 。

急ぎ食事変更に伴う電話等での連絡は、看護師から来ることも多いですが、 食事箋は医師が発行または他職種が記入したものを医師が確認し、確認印を押したものが必要となります。 インシデントを防ぐためにも食事は必ず食事箋に基づいて提供されます。