嚥下障害

嚥下障害により経口摂取が難しくなると、十分な栄養を口から摂ることが難しくなります。

管理栄養士としては、少量で高カロリーが摂れるような食事の工夫や、その人にあった嚥下調整食を作ることで嚥下障害をサポートします。