濃いとろみ

読み方と意味

こいとろみ

明らかにとろみがついていて、まとまりが良い状態。

スプーンで「eat」するという表現が適切な程度。スプーンを傾けても、形状がある程度保たれる。

嚥下調整食学会分類2013に基づく。