読み方と意味
おんれいはいぜんしゃ
中心がに仕切りがあり、「温蔵庫」と「冷蔵庫」をもった配膳車。
温かいものを温かく、冷たいものを冷たく提供することができる。
メディッコ補記
最も一般的に使用されている配膳車です。温かいもの、冷たいものを提供することができます。
温は一般的に65度、冷は5度で設定します。
適時適温を叶えることができる非常に優秀な配膳車ですが、「温にいれていたゼリー食がとけた」「温があつすぎて利用者さんがやけどしてしまわないか心配（衛生上65度以上が望ましいため）」というような声もあります。