ビタミンB6

読み方と意味

びたみんびーろく

英語:vitaminB6

ビタミン B6 はアミノ基転移反応、脱炭酸反応、ラセミ化反応などに関与する酵素の補酵素や、免疫系の維持にかかわっている。

メディッコ補記

ビタミンB6は、健康な人では不足も過剰もほとんどみられないため、献立作成の際に特別な配慮をするケースはほぼありません。